| 上海：一天卖不出一斤刀鱼 商贩“看不懂” |
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刀鱼和河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”。自二月底崇明刀上市以来，上周末起正宗的长江刀鱼也开始陆续上市。令人意外的是，江刀延续了海刀（崇明刀）的低迷，价格仅是去年的三四成。业内人士预计，随着清明时节到来，刀鱼身价将小幅上扬，但价格“近年最低”已成定局。本报记者 瞿艳花
小贩：价格跌得让人“看不太懂”
每年江刀上市，都令商家、买家激动不已。去年江刀销售的盛况如今还历历在目。昨天下午，记者来到铜川路水产市场，欲在市场再寻“盛况”，却发现，尽管有几家商户都挂出了“长江刀鱼”的牌子，但摊位前却冷冷清清，鲜人问津。
见记者上前询问，一家摊位女老板热情迎上来，掀开泡沫箱，用手刮开上面的冰块，只见刀鱼鱼鳃鲜红，鱼鳞闪闪发光，这条三两刀报价为900元/斤。
“比去年便宜了很多，去年起码3000元一斤。”这名摊主告诉记者，不仅价格腰斩，而且销量也比去年少了很多。去年最多时一天能卖掉五六斤，现在有时一斤也卖不掉。而在另一家摊位，门口挂着“刀鱼”的牌子，泡沫箱中却空空如也，边上一小贩直接称没货，老板不在。
尽管刀鱼价格腰斩过半，但动辄四五百元一斤的价格依然离普通市民很远。记者昨天在市场观察，在半个小时内，没有普通市民模样的人前来购买，甚至连询价的都很少。摊主表示，刀鱼价格骤降，倒令许多精明的商人趁着价格便宜“超底”刀鱼。
据铜川路水产市场统计，今年刀鱼价格比去年便宜了近7成，但数量仍在持续减少。以三两刀为例，去年每斤价格在3000元至5000元，清明前最高时达到了8000元/斤，今年仅800元—1000元/斤。
而在东方国际水产中心，刀鱼价格也一路下探。“去年卖到五六千元一斤的四两刀，现在报价1200元/斤。二两刀450/斤，二两八700元/斤。”市场负责人告诉记者。
据记者现场调查，正宗江刀（江阴刀）的行情也一路下跌，今年统货价仅400—1800元/斤，批发价仅比崇明刀贵了一两百元，让不少小贩直呼看不懂。
尽管价格便宜，但销量却未见增长。铜川路水产品市场的数据显示，目前每天刀鱼的销量在35斤左右，比去年同期减少了约三四成。
“立春之后、清明之前是刀鱼最鲜美的时节，按照往常惯例，清明节是刀鱼的价格分水岭，清明前十天最贵，到了清明后十天价格几乎腰斩。”业内人士分析，今年大多数同行并不看好后期刀鱼的价格。“最多上涨10%，2000元/斤封顶了。”
监管：叫卖“长江刀鱼”须有证明
刀鱼根据捕捞地不同，分为江刀、海刀、湖刀。其中崇明长江东海交界处捕到的为崇明刀，俗称海刀，而由崇明往上洄游至江阴段捕捞的为江刀。其中以江阴段的江刀最为鲜美。“江刀比海刀多洄游了一段路，肉板更厚。”
从外观上区分，海刀生活在长江口，海水碧蓝，瞳孔较大，而长江水较浑浊，江刀出于自我保护意识，瞳孔明显缩小。
不过一般人很难区分，历年来以崇明刀冒充江阴刀的情况屡禁不绝，为了规范市场，今年铜川路水产品市场严格要求，只有能拿出产地证明为江阴的，才能在门口张贴“长江刀鱼”的牌子，否则一律只能写“刀鱼”。目前，铜川路水产品市场上共有11家摊位销售刀鱼，其中售长江刀的仅两三家。
渔政：刀鱼种群保护仍在继续
“在执法部门的高压下，违法捕捞活动有所收敛。”昨天，市渔政处办公室相关负责人告诉记者，按照市政府总体部署，本市于2013年1月25日到11月25日，开展为期10个月的打击非法捕捞专项整治行动。
昨天上午，市渔政监督管理处和上海公安边防总队海警支队通力合作，针对刀鱼专项管理、鳗苗管理和4月1日实行禁渔期的“三碰头”情况，长江口北港水道、深水航道、佘山岛周边等水域，清除违规网具。
市渔政管理处长江口渔政检查站负责人张学意称，这也是联合执法行动组自3月1日开始在长江口已进行2轮联合行动，共查处109起违法捕捞事件，罚款17万元，没收清除违规网具90顶，其中近半是非法捕捞刀鱼的行为。
》三大关注
1、今年刀鱼的价格为何会直降那么多？
答：公款吃喝的减少，是令刀鱼价格骤降的最主要原因。一名刀鱼销售商告诉记者，按照往年消费习惯，刀鱼的消费主体为公务接待，今年年初，中央狠刹公款吃喝风后，摊贩们就预感到价格会下来。但谁也没想到，价格会下来那么多。
部分摊主表示，由于公款吃喝的减少，酒店拿货也保守了许多。“去年酒店拿货都是两三斤一拿，今年都是一斤一拿。到现在为止我这边最大的客户一次就拿了2斤。”
2、价格遭“腰斩”，是否意味着刀鱼种群已恢复？
答：铜川路市场的统计数据反馈，今年刀鱼价格降低，与数量多并无关系。相反，今年长江刀鱼进一步减少，日上市量比去年减少了约3成。业内人士分析，除了由于近几天刀鱼还未形成鱼汛，加上天气寒冷风力较大，一些渔民纷纷收起网具回撤外，长江刀鱼正逐年减少已是不争的事实。为了保护急剧减少的刀鱼资源，去年12月起，农业部将上海、安徽、江苏三地的刀鱼资源列入国家保护范围。
不过，长江渔业资源管理委员会办公室主任赵依民表示，如果整个长江生态环境没有好转，刀鱼的种群恢复也不可能实现立竿见影的效果。他分析，除了滥捕外，恶劣的水质也给刀鱼带来了灭顶之灾，而长江和各支流数千座水流工程又阻碍了刀鱼的洄游通道、破坏了刀鱼产卵地环境。
3、如果持续跌价，会不会导致市场趋热？
答：“原来卖8000元一斤，现在价格一下子跌到了一个零头，我觉得挺好。”市水产行业协会秘书长范守霖说，过去天价刀鱼产生了畸形的风气，让一些“不差钱”的客户以吃刀鱼为荣，拼命攀比追逐。而高价之下，渔民也竭泽而渔。据统计，在长江口非法捕捞的船只几乎是持有专项捕捞许可证船只的10倍，人们都为刀鱼而疯狂。
范守霖说，尽管价格下来了，但是对普通百姓而言依然高高在上的刀鱼还是会让渔民因为巨大的利润而拼命捕捞。“不过如果价格持续下跌，加上销量日渐萎缩，相信持续几年后，刀鱼热将逐步回归理性。” | | | 来源：青年报 时间：2013/3/14 10:47:36 |  |
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