揭开江苏连云港市场上梭子蟹绑皮筋的秘密 |
| 通过连日来的采访,记者发现,从江苏连云港市区的海产品零售市场到海头镇的海产品批发市场,再到遍布沿海的滩涂养殖区,每个环节的梭子蟹都绑着皮筋,而且,越来越粗,谁都没有松绑的意思。梭子蟹绑皮筋已经成为大家心照不宣的潜规则,潜规则的背后,则是一条长长的利益链条。
记者 蔡晓雨
当年 梭子蟹绑的还是草绳
今年45岁的海头镇北朱皋村的老孙,从事海产品沿海滩涂混合养殖已经10多年了。他承包了村里的滩涂梭子蟹塘,经验丰富,会根据季节养殖不同的海产品,而且,他家的好几个亲戚,也学着他的样子,全家齐上阵,靠滩涂养殖为生。
“我们将梭子蟹捕捞上来,这些梭子蟹的腿是肯定要绑的,但我们以前用的都是我们赣榆县本地的草绳,大概在4年前市场上开始有了皮筋,草绳不方便,还需要绑个结,但皮筋套上去就可以了,也很方便,一开始我们家只用女孩子扎头发的小皮筋。”那为什么后来草绳和细皮筋渐渐变成了粗皮筋呢?不少养殖户认为,这跟梭子蟹中间环节的经纪人和批发商有很大的关系。
后来 经纪人成了粗皮筋的推手
在蟹腿上绑皮筋,这本来主要是用来防止蟹钳子夹人和梭子蟹互相撕咬的,并不需要用现在这种粗得吓人的皮筋。那这种皮筋是什么时候出现的呢?老孙说,“刚开始,这些皮筋是来我们这里收货的经纪人和批发商带来的,他们说南方都用这种粗皮筋。”
“别人都用这样的大皮筋,我们为什么不用,如果不用,那同样的价格销售,我们就很吃亏!一些经纪人和批发商也主动提出,就要我们这种粗皮筋绑的梭子蟹。”老孙说。渐渐地,大家都不再使用细皮筋了,而用粗皮筋绑蟹。
为了各自的利益,养殖户与来收购梭子蟹的批发商很快形成了默契,中间商和经纪人会根据市场的需要,来指挥螃蟹养殖户绑皮筋,如何绑,绑多粗的。如今这些养殖户都愿意跟固定的中间商和经纪人达成合作关系,在合作中,实现利益的共享。
价格 养殖户并没有权决定
“我们养殖户对梭子蟹的价格几乎没有决定权。每年到了收获的季节,我们的梭子蟹出塘后,经纪人便赶过来给我们定价。他们将我们的梭子蟹全部运走后,利用自己的人脉资源,将梭子蟹贩卖到全国各地的批发市场。”老孙对记者道。“我们需要他们才能将梭子蟹卖出去,才能赚钱啊!”
成本 都转嫁给了消费者
“天下没有赔本的买卖,因为养殖户、经纪人、批发商、零售商都要赚钱,而这赚钱的潜规则就在绑螃蟹的皮筋上。而大家只是赚多赚少的问题。”如果一些批发商从经纪人手中买了螃蟹还想继续赚钱,就换上更大更粗的皮筋,而最终结果当然是将一系列的“成本”都转嫁给了零售市场的广大消费者。
如此一来,在梭子蟹蟹腿上绑皮筋,从梭子蟹的养殖,到进入市场上的各个流通环节,最终到零售,形成了一个完整的利益链条。
| | 来源:苍梧晚报 时间:2013/4/17 9:46:27 | |
|