| 鲍鱼增产 8元一个每斤不到50元 龙虾降价 同比去年最多跌了一半 |
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波士顿龙虾近期降价明显。记者 贺佳颖 摄
小个鲍鱼不到50元/斤，一斤多的波士顿龙虾90元一斤。由于产量上升、需求下降等原因，上海水产市场上部分高档海鲜的价格近日下滑明显，部分品种跌幅和最贵时相比甚至超过50%。不过普通市民对此反应并不热烈。
鲍鱼最低不到50元/斤
记者昨天在铜川路水产市场看到，许多商户都将装小个鲍鱼的水箱放在摊位的显眼处，小工们正向每个路过的顾客推销鲍鱼。据介绍，今年鲍鱼的整体价格比往年便宜不少。
“这种鲍鱼6个一斤，相当于俗称的六到八头，按个卖的话8元一个，算下来一斤还不到50元。”看到记者露出购买的倾向，一位小工开始极力推荐，“今天市场里的小河虾也要卖到将近40元一斤，想要尝鲜的话现在正是好机会。”
记者了解到，目前各规格的鲍鱼价格和去年同期相比均有明显下降，先前小工推荐的8元一个的鲍鱼最贵时要八九十元一斤。5月本身是海鲜集中上市的时间，即使在往年，该规格的鲍鱼也要卖到每斤六七十元。此外，个头更大一些的四头左右的鲍鱼价格也有10%-20%的降幅。
波士顿龙虾跌幅达一半
跌价的海鲜不仅限于鲍鱼，一些大龙虾降价幅度也颇为惊人。记者昨日在市场内了解到，一种特征为钳大的“波士顿龙虾”（也称“波斯龙虾”或“金龙”）最低就卖到了90元/斤，比起价格高位时的200元/斤跌掉了一半多。不过，其他品种的大龙虾价格相对平稳，产自澳大利亚的“澳龙”基本在350元/斤上下，墨西哥的“红龙”约为250元/斤，古巴龙虾则在200元/斤左右，价格无论是和上个月还是去年同期相比均无变化。
虽然部分高档海鲜价格走低，普通市民对此的反应却并不热烈，商户普遍称，鲍鱼、龙虾的买家仍以饭店为主。居住在市场附近，正在选购河鲜的王先生表示：“虽然价格很诱人，但买回家后却不知道怎么烹调。还是买些更家常的品种实惠。”
多重因素致价格下滑
据介绍，导致鲍鱼等海鲜价格下滑的一大重要原因是大量增产。以鲍鱼为例，养殖鲍鱼对水温又有着较为严格的要求，一般需要在台风到来之前集中出售，所以5月向来是一年中鲍鱼价格较低的时间。目前，市场上销售的产品大多来自我国南方福建等地的养殖场，今年我国的鲍鱼大约有20%的增产，供应量急剧增加再次压低了价格，不少商户都表示，今年的鲍鱼生意是近五六年来最难做的一年。
此外，高端餐饮遇冷也对高档海鲜的价格产生影响。以往龙虾、鲍鱼等主要销往酒店和高档餐厅，但今年以来，随着公款消费被遏制，一些餐饮机构甚至已经修改了菜单，剔除了很多不够大众化的高档菜肴，高档海鲜的进货量因此迅速下降。有经销商称，高档海鲜的销量较去年同比下降了一半，商户不得不通过降价来开辟普通消费者市场。
| | | | 来源：青年报 时间：2013/5/30 9:49:45 |  |
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