| 水产小贴士：多吃鱼 吃好鱼 |
| 鱼类营养丰富，鱼肉中蛋白质含量高，据专家介绍，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。且鱼类脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收。鱼适合各类人群食用，鱼类营养全面，不容易发胖。专家提醒，“三高”人群及老年幼儿要常吃鱼。
一、消费者如何挑选好的鱼
深海鱼及大中水库中养出来的鱼应是首选。这类鱼生活的水质非常好，像横锦、南江水库生产出来的鱼，都是放养在饮用水源保护内的。这类鱼食用安全，且味道非常鲜美。
其次尽量吃活鱼，特别在夏天天气炎热，蛋白质容易变质。不要吃食死甲鱼、河蟹，这类蛋白质高，更容易变质。辩别死鱼的新鲜程度，其实很简单。只要看鱼的眼睛，新鲜的鱼眼睛乌黑发亮；新鲜鱼鱼腮是鲜红的；新鲜鱼的鱼鳞表面发亮，粘液丰富发滑，鱼肉富有弹性。
二、养殖户如何安全使用渔药
水产质量与养殖户是否采用健康养殖模式有很大关系，其中渔药使用应严格按照水生生物病害防治人员或说明书的要求进行，切忌盲目增加药量。常见的渔药使用方法是三种。一是浸泡。常用在鱼种放养时消毒，要注意控制药量和浸泡的时间；二是投喂。根据存塘鱼的重量，计算出药物使用剂量，将药物混入饲料中投喂，要求药铒能全部吃完。三是泼撒。将药剂化水全池泼洒，要注意泼均。
在这里提醒喜欢钓鱼的朋友不要吃食没有过休药期的鱼。虽然渔药使用较其它农药使用安全些，使用次数也较少。建议钓鱼朋友钓鱼前可以先向塘主询问渔药的使用情况。
| | | 来源：东阳日报 时间：2013/8/6 9:52:05 |  |
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