| 华师研发新型鱼虾饲料 减少药物残留风险 |
| 华南师范大学生命科学学院研究团队研发的新型鱼虾饲料，大大减少了水产养殖业对进口鱼粉的依赖，减少了药物残留的风险。这是记者从26日举行的“广东省水产健康安全养殖重点实验室”揭牌仪式上了解到的。
目前，我国的鱼虾养殖饲料中大量使用进口鱼粉作为蛋白质成分，而近年来鱼粉价格飙升，已经达到每吨上万元。“但鱼虾养殖其实不一定需要那么多的蛋白质”，华师生命科学学院院长王安利认为，目前我国的水产养殖中存在过度使用蛋白质的问题。
过度使用不仅浪费了大量鱼粉，大大降低了鱼虾养殖的利润，还污染了环境，增加了鱼类患病的可能性。王安利介绍，饲料中富余的蛋白质只有2成左右沉淀到水中，而大部分将以含氮废物的形式排入水中，污染了水质。在降雨、降温等环境下，鱼虾就容易患病，此时人们首先想到用药，从而大大增加了药物残留的风险。
“人们担心鱼虾的食品安全，就要从源头上减少药物使用。”王安利认为。
针对上述问题，华师团队研发了新型鱼虾配合饲料，可节约进口鱼粉3-6成，例如每吨对虾配合饲料能够节省进口鱼粉100-150公斤，每吨甲鱼饲料可节省250公斤。王安利介绍，这种饲料之所以能够减少鱼粉使用，秘诀在于通过加入某种调控物质，使得蛋白质能够在鱼虾体内更多地沉淀下来。这也打破了我国水产养殖业长期依赖进口鱼粉的贸易壁垒。
使用新型饲料，加上调水等技术，该研究团队养殖的鱼虾免疫力大为提高。“从2007年底到现在，养殖场的鱼虾没有生过病，也就不用投药”，王安利说。
据悉，该养殖基地去年培育的鲃鱼、笋壳鱼、罗氏沼虾苗占全国实际产苗量的一半以上，除在广东销售外，还远销至长三角地区。
| | | 来源：南方日报 时间：2011/4/27 18:18:27 |  |
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