| 四川成都100家水产抽检 5餐馆鱼含“孔雀石绿” |
| (记者王浩野)昨日，成都市食品药品监督管理局公布了对餐饮服务提供者经营的面点(馒头、包子)、面粉、鲜活水产品、餐饮具的监督抽验结果。其中鲜活水产品合格率为94%，餐饮具抽检合格率为96.9%，不合格的餐饮服务提供者已被责令整改，有违法行为的立案查处。
鲜活水产品检测中，100家有6家的桂鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼存在问题，涉及酒店、川菜馆、河鲜馆、烤鱼店、农家乐等，5家的不合格问题都是“孔雀石绿”。
食药监局工作人员说，孔雀石绿可用于鱼类的寄生虫、真菌、细菌感染，由于其高毒性、高残留、可致癌，我国在2002年就把它列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。专家提醒，买鱼时选择鱼鳞无创伤的鱼类，如果鱼鳞、鱼鳍异常发绿，则需要警惕。
餐饮具检测抽样97件合格94件。3家都是因为竹筷霉菌超标，其中两家都是一次性竹筷。
2013年鲜活水产品监督抽验不合格产品及被抽验单位名单
序号抽样被抽样抽样地址标称供货单位编号或不合格
品种单位生产日期项目
1桂鱼成都南堂馆餐饮管理有限公司高新区天泰路111号二楼201该公司食品处理区/ 2013.4.8孔雀石绿
2桂鱼成都蜀风园餐饮文化有限公司大酒店青羊区长顺上街125号该酒店食品处理区养鱼池青石桥农贸市场124号陈文彬2013.4.8孔雀石绿
3草鱼锦江区桂西滋味烤鱼店锦江区莲桂西路48号该店食品处理区成都好敏农产品有限公司2013.4.9孔雀石绿
4桂鱼彭州市天彭镇老灶房川菜馆彭州市天彭镇朝阳南路541号-549号该馆食品处理区/ 2013.4.9孔雀石绿
5鲫鱼金牛区业荣绿色阳台生态河鲜馆金牛区西华街道瓦子社区一组该馆食品处理区阳安海鲜2013.4.10孔雀石绿
刘菊艳
6鲤鱼蒲江县朝阳湖镇静丽庄农家乐蒲江县朝阳湖镇白鹤村8组该农家乐食品处理区寿安镇光明村8组王俊茹/ 氯霉素
2013年餐饮具监督抽验不合格产品及被抽验单位名单
序号检品被抽样单位抽样标称生产单位/供货单位原编号或生产日期型号规格不合格项目
名称
1一次性竹筷双流县巧巧面馆双流东升西北街187号该面馆食品处理区/ / 38双/袋霉菌
2筷子四川乡村基餐饮有限公司大丰大天路店新都区大丰街道大天路439号该店食品处理区益阳市三超塑胶竹木有限公司/ /霉菌
(竹子)
3一次性竹筷姚燕小吃店西南四街204号该店食品处理区鸿运竹筷/ 1双/袋霉菌 | | | 来源：四川在线-华西都市报 时间：2013/9/3 9:58:05 |  |
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