在西藏第二大城市日喀则市有一家非常有名气、古老的藏餐馆--"吾尔朵厨房"，装修非常豪华，楼下是面积很大的藏餐馆，楼上是博物馆，珍藏着西藏众多的民间文物。最令人惊奇的是，餐馆居然用牛粪来装修墙面，这在全世界的饭店餐馆中应该是绝无仅有的吧!

　　这是餐馆的一扇藏式窗户，周围全是干牛粪。

“吾尔多”指的是牧民用于放牧用的鞭子，吾尔多厨房，意思就是“牧民家的厨房”。

走进大门，就可以看见现代与过去相交融的装修风格。右边就是餐厅。

在西藏，牛粪的用处可大了，不但可以作燃料，还有很多其它的用途。

这是西藏牧民家里常用的一种灶，燃料当然就是牛粪。

坐在藏式风格的餐厅里用餐是一种享受，仿佛是在感受西藏民间的艺术。

藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜点风格各异。细细研究藏餐，大致可分为四大风味：以阿里、那曲为代表的羌菜;以拉萨、日喀则、山南为代表的卫藏菜，也叫拉萨菜;以林芝、墨脱、梓木为代表的荣菜;以过去王家贵族及官府中的菜肴为代表的宫廷菜，共有200多种。

这是“吾尔朵厨房”的特色菜。

“卫藏菜”是拉萨、日喀则、山南等地区使用的饮食。主要是农区或半农半牧区风味，其特色是：取料广泛，除了奶制品、牛羊肉外，还有各种农作物。因此荤素配合得当，工于火候，调味以鲜咸、淡爽。制作手段也比较丰富，重于煮、炒、烧、焖、炸。如：萝卜炖牛肉、手抓羊肉等，以秋瑞(奶豆腐)、生牛肉酱以及粥类而著称。

墙壁上带有宗教气息的装饰。