“喜羊羊”如何成了“贵羊羊”——牛羊肉缘何成了百姓餐桌上的“奢侈品”？

寒冷的冬天，约上三五个好友吃顿肥羊火锅，该是何等的温暖惬意。然而，由于价格持续上涨，牛羊肉令许多消费者望而却步，俨然成了餐桌上的“奢侈品”。人见人爱的“喜羊羊”，为何成了让人敬而远之的“贵羊羊”?

百姓喊“吃不起”　肉贩叹“卖不动”

“现在牛羊肉价格比前几年贵多了，我一个月收入4000多元，去市场买肉时都犯算计，那些低收入群体估计也就逢年过节才吃上几斤了。”谈起牛羊肉的价格，呼和浩特市民郑飞龙感慨地说。

郑飞龙告诉记者，内蒙古是畜牧业大区，也是肉类消费大区，羊肉、牛肉是当地百姓日常烹调、待客的传统食品。但与两年前相比，目前他们家牛羊肉购买频率、总量都明显减少。

有同样感受的呼和浩特市回族大妈张金凤无奈地说：“虽然贵，但是不吃还不行，现在只能托熟人一次买上十来斤，冻在冰箱里慢慢吃。”

记者在呼和浩特市东瓦窑等三处农副产品批发市场了解到，现在牛肉和羊肉价格都比年初涨了不少。去年11月，鲜羊肉批发价一般在每公斤50元左右，牛肉批发价一般在每公斤34元到36元。如今，呼和浩特市场上的鲜羊肉批发价一般在每公斤60元到65元，质量高些的在每公斤68元左右;牛肉批发价每公斤一般在55元到60元。

由于价格太高，市场上买牛羊肉的人明显少了。“今年特别不景气，以前一天能卖一两只羊，现在只能卖个十来斤，大家情况都差不多。”牛羊肉店主张振平叹气说。

张振平的店位于呼和浩特市明珠便民市场，临近的居民小区并不少，但是前来购买牛羊肉的顾客并不多，门口架子上还挂着很多没有售出的牛羊肉。“我卖牛羊肉有20多年了，自从2009年出现涨价势头以来，就开始不好卖了，最近几个月更是卖不动。”