今朝，美国牛场平均单产均在10吨以上（有机牧场除外，平均单产7吨），最高一个牛场平均单产在14吨，SCC均在30万以下，微生物均1万以下，裁减率在40%摆布。胎间距13个月，青年牛14月龄配种（最早12月龄），24月龄产犊，操作胎次平均为4胎。饲料结构首要为精补料（含动物性卵白，首要为猪、鸡内脏），苜蓿青贮、全株玉米青贮（DM在35%摆布），蹄病发病率高，乳房炎发病率在21%摆布。

　　“美国人最看好的是荷斯淌乱惮中国奶牛产量低，因为中国的荷斯坦牛有黄牛的血液，所以单产不会太高。”这是黑龙江八一农年夜教授曲永利在“黑龙江省奶牛饲养新手艺论坛”上分享他在美国交流访谒时代，美国人眼里的中国奶业。

　　曩昔10年，中国奶业迅速成长的动力首要来自“数目扩张”，“公司+农户”是最典型的出产组织模式，制约中国奶业成长的身分首要有饲料资本不足，劳动力成本不竭上涨，例如北京地域规模牛场通俗员工工资，五年前是1500元/月，2010年为2000元，2011年为2500元，2012年为3000元/月。

　　据荷斯坦记者现场清算专家授课内容，2013年11月份我国规模化牧场生鲜乳平均价钱为4.56元/kg，同比增添22.9%，比2013年1月份3.75元/kg增添21.6%；2013年12月份我国规模化牧场生鲜乳价钱普遍为5.5元/kg摆布，个体牧场达到了6元/kg；今朝国内裁减奶牛价钱年夜约在23元/kg摆布，1月龄公犊年夜约2000元摆布，裁减奶牛价钱的升高也是我国2013年奶牛存栏下降的主要原因之一；生鲜乳价钱涨幅已经跨越养殖成本的涨幅，养殖效益年夜幅度晋升且能持续几年。

　　美国的奶牛存栏年夜1961年到2010年下降了47%；奶牛单产提高了2.9倍，牛奶总产量提高了1.5倍。

　　截止2012年尾，美国产奶量排名前五年夜洲依次是加州，威斯康辛州，纽约州，明尼苏达州，爱达荷州。这是此次论坛中，曲永利教授供给的数据。

　　据荷斯坦网按照2014年2月20日美国农业部供给最新数据显示，美国23个主产州2013年奶产量为8490万吨，同比下降0.37%，占全国总产量的93.0% 2013年全年美国奶产量为9125.7万吨，。2013年12月底，美国奶牛存栏数为922.1万头，美国23个主产州截止2014年1月，奶牛存栏为850.5万头，1月奶产量为729万吨。美国2014年1月，共屠宰27万头奶牛，去年1月，共屠宰29.7万头，今年1月同比下降10%。

　　据本次论坛美国达农威詹世琛教授讲，美国优良牛群的打点方针是，在产奶高抛却全群产奶年夜于115磅/天（52.3公斤/天），头胎牛年夜于100磅/天（45.5公斤/天），经产牛年夜于125磅/天（56.8公斤/天）。

　　此鱿脯令巨匠奇异的是，在美国的精补料中，许可动物性卵白，如猪，鸡内脏的添加，这在中国是不被许可的。

　　美国环保部门划定，每6亩地只能养1头奶牛，在美国西部，奶牛首要以放牧为主。美国的机械化水平高，这在很年夜限度上节约了人工成本，2014年1月，美国奶价为37.58欧元/100KG,折合人平易近币为3.12元/公斤。今年1月，美国苜蓿的价钱也有所上涨。紫花苜蓿的价钱由207美元/吨上涨至245美元/吨。同比上涨18.35%。