一 家禽生产与市场环境

　　1 种禽存栏量居高不下

　　（1）祖代蛋种鸡存栏量。 祖代蛋种鸡存栏从2009 年的 64 万套， 2010 年 55 万套， 2011 年 45 万套， 2012 年48 万套， 2013 年52~53 万套， 到2014年1~8 月是 61 万套。 2011 年蛋种鸡存栏量处于一个相对较低的水平， 而当时市场行情较好， 企业盈利状况较好。

　　（2）祖代肉种鸡存栏量。 祖代白羽肉种鸡存栏从 2010 年的 99 万套， 到 2011 年的 102 万套，2012 年的 120 万套， 2013 年的 116~118 万套， 到2014 年 1~8 月是 109 万套， 较去年有所降低。 祖代黄羽肉种鸡存栏从2011 年的 138 万套， 2012 年的 131 万套， 2013 年的 147~150万套， 到2014年1~8 月的 137 万套。 可以说， 我国肉种鸡存栏一直处于较高的水平。

　　（3） 祖代白羽肉种鸭存栏。 数据显示， 全世界 90%的鸭产自中国， 我国白羽肉种鸭存栏量如图 1 所示。

　　（4）祖代蛋种鸡新增量。 从表 1 数据可以得出， 未来蛋鸡业的竞争将面临双重竞争压力， 不仅是市场竞争， 更是品种的竞争， 我国自主培育品种与进口品种的竞争将愈加激烈。

　　（5）白羽肉种鸡更新量。 从图 2 可以看出， 我国从国外引进的白羽肉种鸡从2009 年的 94 万套增加至 2013 年的 154 万套， 增幅非常大。 2014 年1~8 月， 我国已引进白羽肉种鸡64万套， 今年计划是 121 万套， 引进速度明显变缓。 一季度由于H7N9 的卷土重来， 市场行情低迷导致引种数量下行， 但这也可能成为利好的一面， 因为总的引进量减小，意味着产能有进一步下降调整的趋势。






　　（6）父母代蛋雏鸡平均销售价格。  2014年1~8 月， 父母代蛋雏鸡平均销售价格为 5.44 元/套， 比 2013 年同期的 7.32 元/套， 下降 26%。 2014 年伊始， 父母代蛋雏鸡的销售价格就以历史低点开年， 虽然持续上涨，但仍维持较低的水平，并一直在成本线下运行。

　　（7）父母代白羽肉雏鸡销售价格。  2013 年， 父母代白羽肉雏鸡的销售价格以历史低点开始， 4 月初受到 H7N9 的影响， 使市场价格一蹶不振， 并且持续12 个月之久。 而2014年肉雏鸡价格以低于成本的历史低价开始， 走势非常平稳， 第一季度没有上升的迹象， 从4月中下旬开始缓慢上升， 但增幅不理想， 远低于成本。从5 月份开始， 价格冲上10元， 并且持续4个月。

　　2 种源供大于求，产能过剩

　　家禽业产能过剩不利于产业发展， 要想产业能够继续健康稳定的发展， 必须展开行业自律与自救， 即企业应主动限制产能。 今年一个利好的消息是： 黄羽肉鸡企业主动减产 20%， 为 2014 年的盈利提供保障， 5 月以来， 黄羽肉鸡毛鸡的价格一直在 8 元/斤以上， 或者达到 9 元/斤以上， 慢速型的则达到了 12 元/斤。 而白羽肉鸡企业亦主动减产 10%， 强制淘汰 50 周龄以上的种鸡， 并用配额进行引种量的控制。

　　3 历年商品代鸡苗价格比较

　　鸡苗价格逐年降低。

　　4 历年饲料价格比较

　　饲料价格逐年上升， 每年约增长5%~8%。

　　5 历年鸡蛋价格比较

　　鸡蛋的价格也是逐年提高， 预示着刚性成本（如饲料成本）增加。

　　6 黄羽肉鸡毛鸡销售价格比较

　　黄羽肉鸡毛鸡价格逐年下降，2014年4月后， 价格逐步上涨并创造历史高点。

　　7 转型期我国家禽产业的变化特点

　　数据显示， 2007 年至今， 我国禽产品的生产与消费量基本持平， 肉类总产量逐年提高， 畜产品产量稳步发展（其中人均肉类占有量超过世界平均水平， 人均禽蛋占有量达到发达国家水平）。 畜牧业转型时期， 我国家禽业呈现了新的特点： 一是畜禽良种供应能力不断提高， 畜禽规模化养殖快速发展； 二是鸡蛋期货的介入， 刺激了鸡蛋市场活跃； 三是更容易受经济大环境的影响。

　　二 家禽业未来发展方向

　　1 推进标准化规模养殖

　　确保畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化配套实施， 才能达到标准化规模养殖， 而不是就单一的项目进行调整。企业为了利于不败之地， 应积极向标准化、规模化、产业化、自动化养殖方向进发， 同时应学习先进企业的经营方式和理念， 如“人管机器， 机器养鸡、鸡造福于人”的新理念。 在此过程中， 硬件投入是非常重要的。 未来， 我国蛋鸡养殖规模在5~50 万只的中型养殖场将得到快速发展， 巨型鸡场的投入和发展将会受限，家庭养殖场将得到扶持。

　　2 中外联合与外资进入势不可挡

　　我国畜牧业发展进入了瓶颈期， 正在进行艰难的转型， 但也留下了巨大的市场空间， 使得外企得以进入。 无论是大型企业， 还是中小养殖户， 当前要担心的不是外来资本的抢食， 而是行业自身发展的优胜劣汰。 与其在喊“狼来了”时，疲于奔命、自乱阵脚， 不如稳中求变、坚持自我创新， 增强企业核心竞争力才是正确的选择。


　　3 行业洗牌速度加快

　　一是成本的增加使得小企业经营越来越艰难， 养殖场（ 户） 从 7 000 万户下降至 5 000 多万户， 导致养殖行业洗牌速度加快， 尤其是近两年受突发事件的影响， 小的养殖场（户）加速退出养殖业； 二是大企业纷纷跨界养殖业， 资本的瓶颈使得“没钱不要涉足养殖业”已成必然。

　　4 行业准入门槛不断提高

　　随着居民对生物安全与食品安全要求的不断提高， 行业的准入门槛不断提高。 这就要求企业不但要有自身的经营理念， 还要担当起社会责任。 在整个产业链的价值提升过程中， 养殖环境将成为我们未来发展路上的巨大局限； 随着养殖户对养殖用药了解的深入， 提升对养殖用药的掌控能力（检验、化验、实验室操作等）是企业未来的发展方向， 经销商必须加强对养殖用药的检验技术的提升， 才能在未来的市场竞争中立于不败之地； 消费者对食品安全的要求越来越高， 这就要求企业提供可靠性较强的产品， 当企业资本积累到一定程度时， 必然要进行生产规模、标准化和质量的提升， 提供的产品也就更有保障， 更能满足消费者需求。

　　5 产业转型与延伸是企业从容面对未来市场的法宝

　　企业要不断延伸与拓展产业链， 这样才能更好的抵御市场风险， 在某一环节亏损， 在其他的环节盈利， 企业才能更好的维持下去。 标准化规模养殖取代传统养殖， 是不可避免的发展趋势。畜牧业将经历整合、产业链延伸、专业生产等发展阶段， 最终达到平衡生产和可持续发展的目的。 从价值量的角度， 还有一个关键环节是消费者， 产业最终由消费者评价， 因此聚焦消费端， 将需求变为产品是企业延伸产业链的最终方向。

　　6 活禽交易市场逐步规范

　　H7N9 之后， 活禽交易市场管理越来越规范，监管越来越严格， 导致了投入成本的提高， 而消费者的消费习惯也将逐步调整， 更关注生物安全。

　　7 网络信息技术的应用成为未来经营的主要方式

　　一言以蔽之“电商主导未来”。 目前大的龙头企业逐渐进入电商领域， 但遗憾的是目前并没有将之做的很好的企业， 然而电商将是大势所趋。