收鱼情况
经过一年的养殖周期,12月开始收鱼到1月中下旬开始收尾。黄鳍鲷能长到3条/斤的规格,而篮子鱼达到7条/斤的规格。40亩池塘能出2-3万斤鱼,其中黄鳍鲷最多能达2万斤,而篮子鱼要是养的好能收获1万斤。篮子鱼和黄鳍鲷在南三岛的销售渠道比较通畅,其中篮子鱼鲜活销售,塘口价为21-22元/斤;而黄鳍鲷用冰块冰冻后运到市场销售,每斤价格14.5元/斤。体色是影响黄鳍鲷销售价格的重要因素,黑色黄鳍鲷即使个头较大,但因为卖相问题会同杂鱼一起销售。混养的篮子鱼因为比较肥美、肉质比较嫩,所以价格比野生的还要高些。
黄鳍鲷冰鲜销售
塘租和饲料是最大的成本开支 市场上有很多的鱼虾混养料,但很少能同时兼顾到虾和鱼。耐食性、蛋白效果和长成效果要考虑在内的同时,出鱼颜色也很关键。陈亚保告诉我们,使用好的饲料,一个月就能很明显地看出体色的变化。收鱼时黄鳍鲷的价格也会贵1块多钱。
饲料成本方面,一亩塘一年用料700公斤,成本约4000元。因为南三岛从农历5月就有台风,所以内海塘租较高,达到2200元/亩;外海的塘租虽然比内海低1/3,但台风时有被淹的危险。砂质底的池塘效果比泥质底的好。因为面积都比较大(单塘面积大于40亩),所以鱼虾混养塘前期投入比较大。南三岛附近的低位塘很多都由南三岛带动。如果要租低位塘5年的话需一次性交齐租金,且租金比高位塘要高。