| 青岛：鲍鱼价跳水商贩很无奈 淡水鱼市场价格平稳 |
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最近一段时间，在市场上的采购商和市民可以发现，青岛城阳海鲜市场上的海参、鲍鱼等高档海产品的价格不断走低，甚至跌到了春节前的一半，而鱿鱼、各种贝类和淡水产品价格变化不大。在城阳部分酒店内高档海产品的销量也令不少经营者略感头痛，一些酒店也纷纷调低产品价格，搞起降价活动。市民表示，高档海产品价格“亲民”，让老百姓都能尝尝鲜。
鲍鱼价跳水，商贩很无奈
4月19日，记者走访城阳区海产品批发市场时发现，不少活高档海鲜价格大幅下降。春节期间卖到百元一斤的鲍鱼，目前每斤价格便宜了一半。虽然活海鲜价格纷纷跳水，但销售未见起色。记者发现，前来选购海鲜的市民多以购买带鱼、黄花鱼等“大众海鲜”为主。当记者询问几位市民会不会购买鲍鱼时，市民张女士回答：“只在朋友婚宴上吃过一次，平时没买过。”而市民张先生则表示，即使价格下降也不会买，因为买回家不知道如何做。
“这种一斤称五六个头的鲍鱼春节期间卖到96元一斤，现在只卖50元一斤，还不好卖。”商贩陈先生告诉记者，最近一段时间的销售量明显比春节时少很多，并且价格还在不停下跌。记者也在陈先生的摊位前停留1小时左右，但是偌大的批发摊位前摆着各种高档海产品，却一个顾客也没有上门。“春节期间鲍鱼价格高，销量也不错。可自从过了春节，鲍鱼的价格直线下降，现在买一只鲍鱼的钱都快和买棵白菜的钱差不多了。”李先生无奈地说。
记者从海产品批发市场上了解到，近一周海鲜销量不佳的不仅仅只有鲍鱼，活虾、螃蟹等产品每日剩余得都很多。一海产店邱老板估算，周五周六两天的海鲜销量比平日减了约两成。活虾剩下一半的存量，鲍鱼则剩下了近9成。邱老板告诉记者，近期市民购买贝类产品较多，而其他海鲜购买较少。
淡水鱼市场，价格平稳
与高档海鲜形成鲜明对比的是一些淡水鱼类的销售情况，除了鲤鱼的价格同比有所上涨以外，其他淡水鱼价格整体还算比较平稳。目前市场每斤活鲤鱼价格一般在8元左右；活桂鱼价格34元左右；活草鱼价格7元左右，石斑鱼价格在23元左右。“现在这些淡水鱼类正处于销售最好的时间，不少人都会选择在这个时间买一些淡水鱼回家尝鲜。”商贩吴先生告诉记者，春节过后城阳淡水鱼市场一直处于价格稳定，销售量不错的状态。
“我预计淡水鱼市场的价格不会有太大的降幅，主要是过年的时候，这些鱼类的价格并没有像高档海鲜那样上涨，价格一直很平稳。”吴先生介绍说，市场上的淡水产品一般每年都很少出现价格上的波动，但同时也不会有高档海鲜那么多的收益。“前些年高档海鲜大都卖给高档的酒店，销售很火，当然商贩挣得也多，但现在高档酒店要得少了，因此他们也就感觉市场差了。”吴先生说。
高档海产品，酒店也难销
“现在很少有人到酒店里点高档的海产品了，甚至一些高档的酒水都很少能卖出去。”城阳一家高档酒店经理程先生告诉记者，现在大摆筵席的现象越来越少了，除了婚宴等重要的活动外，酒店内很少将高档产品再摆上菜单。“现在都是走‘亲民’路线，价格上被更多的老百姓接受，再想通过走商务宴席的方式显然已经不太现实了。”程先生说。
记者了解到，像鲍鱼这种高档海鲜主要销给大型酒店或高档餐馆，由于各大高档酒店餐馆纷纷走“亲民价”，高端海鲜产品销量大减。“之前一天能买三四千元，现在能买一千元就不错了。”程先生说，可能在未来很长一段时间里，城阳的高档酒店都会以“亲民价”的形式来争取客源。而通过活动去拉动市民进入高档酒店也不失为一种很好的方式。文/图记者程群 | | | 来源：半岛网-半岛都市报 时间：2015/4/22 9:10:45 |  |
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