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山东威海水产品市场淡水鱼价格两个月内上涨近四成

从4月份开始,山东省威海市场鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼的价格一直持续上涨,尤其是进入6月份以来,涨幅更为明显,半个月内涨幅就达到了10%以上。据水产市场价格监测中心的监测显示,4月15日,水产市场鲤鱼的平均价格为13.0元/公斤,而6月15日的平均价格为18.0元/公斤,三个月的涨幅达到38%以上。

  14日,笔者在顺河街水产市场走访时了解到,目前活鲤鱼价格已经达到18.0元/公斤,而在一个月前,鲤鱼的价格还是16.0元/公斤。一位常年卖鱼的经营者告诉记者,从4月份开始,各种淡水鱼的价格就开始持续上涨,近一个月来涨幅比较大。尤其是人们常吃的鲤鱼、鲫鱼涨幅最为明显,鲫鱼比鲤鱼的价格还要高一些。目前市场鲫鱼、白鲢和花鲢价格继续稳中有升,市场价格分别为19.0元/公斤、9.0元/公斤和16.0元/公斤,分别比上月同期上涨35.7%、20%和14.3%。因草鱼本地产的较多,所以市场价格稳定在14.0元/公斤。

  威海市一些川菜饭店,水煮鱼、酸菜鱼等招牌菜的价格也是水涨船高,一些中高档饭店的老板告诉记者,现在一盆水煮鱼的价格至少要100元以上,而在以前也就七八十元。一些小川菜馆的老板也表示,他们按份卖的水煮鱼已经从以前的38元/份涨到了45-50元/份。

  导致近期淡水鱼价格持续上涨的主要原因,一是威海市场上的淡水鱼大多数都以外进为主,运输成本对价格的影响很大;二是饲料价格不断上涨,同时鱼苗价格与去年同期相比上涨幅度也较大,导致淡水鱼养殖成本上涨;三是夏季淡水鱼需求增大。进入夏季,人们对猪牛羊肉类的需求减弱,再加上目前已进入休渔期,市场新鲜鱼较少,而对淡水鱼的需求上升很快,无论是饭店还是家用淡水鱼的需求均出现较大增长。

来源:威海水产品市场      时间:2011/6/14 19:26:12
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