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近日，记者在广州国际渔业博览会上看到一条体呈珍珠白色、圆筒状体型、头部扁圆的鱼在水箱里游动，从远处看，它像是一颗掉落在水里的大珍珠，又像是在水中游玩的一头小肥猪，如此奇特的鱼引来许多参展商的围观。
该种鱼由广东佛山市顺德区勤鹭水产种苗有限公司（下称“勤鹭”）提供参展。勤鹭负责人何伟华介绍说，这条鱼是草鱼大家庭新成员，叫珍珠草鱼。与普通草鱼相比，珍珠草鱼色泽白亮、体型好看，且肉质鲜嫩，勤鹭运用了什么技术让它成为草鱼佳品呢？带着疑问，记者应约前往养殖基地，探寻它的来龙去脉。
“美丽七十二变”绝技
勤鹭水产种苗有限公司位于顺德区均安镇，公司每年都投入10多万元研发试验新品种。2010年繁育出珍珠草鱼，经过三年的养殖试验，2013年11月为新品种申请注册了商标，2014年正式出售珍珠草鱼苗。
何伟华告诉记者，珍珠草鱼苗生长速度比较快，一个月可以达到8~10公分长，让它“美丽七十二变”的关键技术有两个：首先是选择遗传性状好的亲本进行杂交选育出下一代；再运用亚低温技术对它进行塑形变身，最终长出体格粗壮的圆润身型。与市场上的“缩骨”珍珠鲩相比，珍珠草鱼除选育技术不同外，在塑形过程中也没有使用药剂处理。
草鱼新贵不娇气
珍珠草鱼作为草鱼新贵，会不会比较难养？“鱼苗是使用优质亲本杂交获得的，所以病害很少，不需要打疫苗，存活率可以达到90%，8个月就可以开始出鱼，达到2斤/尾的规格。”何伟华告诉记者，珍珠草鱼养殖方法跟普通草鱼相似，非常好养。
养殖期在7、8、9三个月天气炎热鱼吃料猛，容易得肠胃病，可以在饲料里添加大蒜素和三黄粉预防鱼发病。以50斤饲料为单位，15~20天添加一次大蒜素，连用2~3天，混合0.5斤/次；三黄粉一个月投放一次，每次在饲料里添加100~150g即可。
在投放密度方面，建议每亩投放800~1500尾，规格在5公分/尾左右，还可以混养花鲢（3尾/亩）、白鲢（5尾/亩）调理水质，规格要比珍珠草鱼大一点，水体清澈后再放一些菌类稳定水体环境。
市场推广有渠道
2013年底，勤鹭公司与佛山市农业局签订为期3年的珍珠草鱼繁殖与推广合作项目，从2015年开始逐年扩大做苗量，预计三年超过50万尾。今年公司也在自己的苗场腾出9亩鱼塘，按800尾/亩的投放密度，养殖7200条珍珠草鱼，以作示范作用。
何伟华告诉记者，公司不仅走访当地及周边水产市场了解鱼苗行情，每年年底还会去福州、杭州、上海等沿海地方搜集鱼中、经销商、养殖户信息。现在，公司在自己建立管理的中国水产连线网站已储存有10000多个养殖户的基本信息，包括他们的联系方式、养殖品种、养殖地址等，通过网站宣传、媒体宣传等方式做产品推广。
珍珠草鱼可食用又可观赏，正处于新产品上市阶段，价格自然贵些，售价90元/斤。何伟华告诉记者，“现阶段并不是想靠高价格挣钱，只是物以稀为贵，想以此提高推广早期养殖户既得的利润，等市场打开后，鱼价自然会渐趋回归到合理区间。”（黄文凤）
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