菜心14元/斤，芫荽15元/斤……骤冷速冻的气候让菜肉价格普遍涨涨涨，昨日，记者从多家肉菜市场了解到，由于天气原因加剧冬季蔬菜供应短缺，菜心、芫茜价格接近翻番，而有零售市场正在计划提高生猪零售价，计划每斤涨价两三元之内。
专业人士称，肉菜价格往往是CPI的“神奇推手”，去年全国CPI上涨1.4%，而今年的通胀仍将“1”字打头，不过在汇率压力下，“通缩倒逼货币宽松的逻辑将明显弱化，降息的空间会大幅收窄。”多名专家学者预计今年CPI水平将维持在1.5%~1.7%之间。
BOSS级寒潮给广州带来了百年一遇的降雪，但也加剧了冬季蔬菜供应的短缺，导致菜市场各种价格飞起。记者昨日采访多家肉菜市场，广州蔬菜价格普涨，而且价格是持续攀升。
寒潮带动叶菜价格普涨“一天涨一次价，菜心每斤一天贵2元。”东川新街市市场经理徐建生告诉记者，昨日菜心已飙至14~15元/斤，而上周寒潮前价格仅8元。涨幅同样很大的还有芫荽，上周才7元/斤，昨日售价涨至15元。菠菜也从上周的每斤7元涨至13元，西洋菜从每斤4.5元涨至8元……瓜豆类也在叶菜的带动下涨价，如青瓜从4.5元/斤涨至6~7元。
徐健生告诉记者，这是近两年来的最高价格了，比去年春节除夕、年初一的菜价（8元~9元/斤）还贵。特别是菜心，十几年来的正常工作日里，未见这么高价。
业内人士透露，这几天气温低，蔬菜生长慢，存储和运输成本增加，叶菜价格涨得明显。伴随着春节临近，即使过几天气温回升，蔬菜、肉类和海产品价格都会继续提升，预计叶菜价格还会上涨，但是到春节涨幅最多也不会超过2元/斤了。除了蔬菜价格普涨，鸡蛋、羊肉也因为需求大增而涨价。如鸡蛋价格从5.5元/斤涨至6元，羊肉更是从39元/斤涨至42元。
有零售市场计划上调肉价
记者从多家市场了解到，居民菜篮子的另一主要品种猪肉，近日零售价格则较稳定，并未受到天气影响。海珠市场邓经理告诉记者，这几天寒潮影响之下，毛猪批发价上涨了，但是零售价暂未调整。
不过，徐建生表示，随着春节临近，加上天气寒冷，市场肉价正在计划上涨，涨幅预计在每斤两三元之内。而记者从生猪批发市场及多个生猪养殖场获悉，近日，由于寒潮影响运输，生猪价格在春节需求的拉动下继续上涨，并重返9元/斤大关。
搜猪网首席分析师冯永辉认为，春节前猪价会保持在8.5元~9元/斤。冯永辉还指出，近一个月南北方的寒冷天气已导致多地仔猪成活率较低，这可能将对4个月后的生猪供应产生较大的影响，届时猪价有可能出现超预期的上涨。而上周最强寒潮对猪市更是雪上加霜，仔猪成活率在此时期肯定受到严重影响，成活率低。大猪冻死的也不少，这将对猪市的影响深远。
而新牧网分析师认为，2016年全年猪价将相对稳定，原因是生猪供应适度偏紧。根据农业部畜牧业司最新公布的数据显示，2015年12月份全国生猪存栏比去年同期减少9.0%，环比减少1.1%，连续两个月环比回落；能繁母猪存栏同、环比分别下跌11.4%和0.7%，连续第28个月持续下滑，跌破3800万头的历史低点。
“产能恢复的时间拉长，加之环保高压、小农户退出等因素，将致今年猪价维持在当前价格。”新牧网分析师认为。
数据显示，去年全年全国CPI上涨1.4%，其中食品价格上涨2.3%，其中，猪肉、鲜菜、水产品价格分别上涨9.5%、7.4%和1.8%。
预测：今年CPI涨幅或维持1.5%左右的水平
央行
此前发布的《2016年中国宏观经济预测》指出，2016年居民消费物价指数涨幅的基准预测为1.7%，一方面大宗商品价格止跌趋稳，将推高明年的通胀率。另一方面，猪肉价格水平趋于平稳，估计未来猪肉价格涨幅有限，第三方面是因为宏观政策的滞后效应。
汪涛（瑞银证券分析师）
预计今年CPI或稳定在1.5%、2017年或下滑至1.2%，PPI跌幅有所收窄，预计2016~2017年通缩压力不减，虽然大宗产品价格企稳，但产能过剩会继续抑制生产者价格，仍保持相对强势的人民币汇率也无法缓和通缩压力。
渣打银行资深经济学家
今年全年CPI平均通胀将升至1.7%，全球经济复苏乏力背景下，2016年预计消费增长或将维持在7~8%的稳健水平。大宗商品价格下滑正导致通胀受到抑制，预计2016年大宗商品价格将稳定在较低水平，缓解PPI通缩程度。
申银万国证券分析师
考虑到大宗进入阴跌筑底阶段，预计2016年通货紧缩状况有望略有缓和。总体判断，预计2016年CPI和PPI涨幅分别为1.7%和~3.8%，对货币政策不构成制约，维持降准6次降息2次判断。
政策预期：
将进一步释放流动性
瑞银证券分析师汪涛指出，为避免经济陷入债务-通缩陷阱、防范金融风险，需要采取一揽子政策措施，一是进一步放松货币政策，二是加快清理过剩产能、无效企业和坏账。此外，加大支撑内需的政策力度，加快推进关键领域改革。
招商证券宏观分析师谢亚轩指出，通胀虽温和回升，但未来走势总体偏弱，资本外流压力增加，预计央行采用包括降准在内的多种方式以保证银行间流动性的稳定。美联储加息靴子落地之后，美元指数走势偏弱，但近期国内购汇需求旺盛，在岸和离岸汇率波幅加大，带来资本外流压力增加。 | 
