| 广东地区河豚投苗量锐减 订单少了七成左右 |
| 近几年商品价格低迷，加上去年国家食品药品监管总局复函强调禁售河豚鱼，河豚鱼养殖遭遇滑铁卢，今年开春广东投苗量锐减。部分养殖户选择了转养其他品种，但是也有“铁杆”养殖户继续投苗坚持养殖，期待能守得云开见月明。
“订单少了七成左右”
“现在大家都比较谨慎，今年少了很多养殖户投苗，现在都2月底了，才卖出了400~500万尾河豚苗。去年春节前都已卖出这个数量了，今年订单估计少了七成左右。”广州金洋水产养殖有限公司负责种苗生产的何先生告诉《海洋与渔业》记者，业界普遍认为“史上最严”新食品安全法于去年10月1日实施后，针对坊间关注的河豚鱼话题，国家食品药品监管总局办公厅于2015年10月15日在相关问题的复函中再次强调禁售河豚鱼。这一纸禁令震动了整个河豚产业，直接造成河豚销售锐减，价格大跌。不让卖河豚了，哪里还有人敢养河豚？据了解，历来以河豚、笋壳等名优特品种为主推品种的金洋水产，今年也改变策略，减少河豚苗种的生产，主打罗氏沼虾、加州鲈等品种苗种。
广东养殖的河豚品种为暗纹东方鲀，是国内河豚养殖两大品种之一，主要供国内市场消费。另一个河豚养殖品种为红鳍东方鲀，北方海水养殖产量很大，产品出要出口日韩。新食品安全法实施后，打击最大的当属供国内市场消费的暗纹东方鲀。广东是国内养殖河豚的主产区之一，本地市场消费河豚较少，养殖成鱼主要销往浙江、江苏、上海、北京等市场。养殖最高峰时期，广东产量占全国的6~7成。很显然，国家食品药品监管总局办公厅发布的这一纸复函对广东河豚养殖产业“杀伤力”不小。
收购商转战其它品种
“现在我们对河豚的销售积极性也不大，政策宽严尺度一直在变，证明难开，一旦食客吃出问题，责任也大，所以我们现在都转战其他品种了。”广东佛山何氏水产的胡小姐告诉记者，河豚近几年价格也不稳定，2013年河豚收购价格甚至跌到11~12元/斤，出现了养殖户亏损7~8元/斤也不得不卖鱼的情况，现在河豚收购价格在18~22元/斤，基本也就在养殖成本附近徘徊。销售市场也就在过年前一个星期出现过短暂的回暖，广东每日可售出4~5万斤成鱼，之后又跌回原状，一直起不来。“现在很少收购河豚了，销售太过麻烦，要提供很多证明，我们早就转做其它品种，现在主要在收购桂花、加州鲈、叉尾等。”胡小姐告诉记者，自从去年10月1日之后，河豚销售多了许多关卡，常常被要求提供许多证明材料，比如产地证明之类的材料。作为收购商，当然只能向收购的养殖户讨要证明材料，但养殖户大多拿不出所谓的证明材料。
何氏水产是华南地区极具规模的水产收购商，一般收购地多为产区集中地。胡小姐告诉记者，何氏水产收购的河豚主要是中山坦洲一带的，当地养殖河豚颇具规模，且成立了专门的河豚养殖合作社，即便这样，养殖的河豚也暂时不能提供符合要求的产地证明。
仍有许多养殖户坚持
广东河豚养殖面积近4万亩，年产量保守估计超过5000吨，养殖区主要集中在广州番禺、中山坦洲、佛山顺德、江门新会、珠海斗门等地，产业链庞大。中山坦洲河豚养殖已有10余年历史，在当地发展出一种河豚与对虾混养的高收益模式，此模式养殖周期为10~15个月。王迅（化名）是当地河豚养殖专业合作社的一员，合作社现有会员近300人，养殖面积近6000亩。合作社每年会从江苏中洋集团购买1~2千万尾苗种进行养殖，养殖成鱼也有三成左右会被江苏中洋集团按市场价格收购，另七成成鱼合作社自己找销路。近几年河豚养殖成本已上升为19~20元/斤，如果搭建冬棚还要再升高1~2元/斤。
“从2012年开始，河豚价格就一直不好，养殖户基本没赚到钱。”王迅告诉《海洋与渔业》记者，2011年底河豚价格开始逐渐下跌，到2012年底价格才有上涨的势头，但每次刚出现上涨的势头就莫名其妙地被“按趴”下去了，养殖户已经4年没赚到过钱了。
河豚行情连续几年低迷，也导致大批养殖户弃养，转养殖甲鱼、泥鳅等品种。记者很奇怪，为什么连续亏本4年了，他们还在坚持养殖河豚，换个别的品种不是更好一些吗？面对记者的疑问，王迅这样回答“这条鱼我们已经养开了，坦洲现在已是河豚养殖的集中地，这是个小地方，也没有什么其他品种好养殖，近几年水产养什么不亏本呢？换个其它品种也不见得好。”据了解，2010~2011年河豚价格曾一度升高至45元/斤，持续的高价让养殖户狠赚了一笔，也吸引了大批养殖户跟风养殖，大量的养殖户投苗养殖河豚，2011年的投苗量是最大的，这也是导致之后价格下滑的直接原因。王迅和社员们也认识到了过度投苗造成的后果，“还是要减少一定的养殖量，市场价格才能上去。”他告诉记者，今年合作社就减少了约30%的投苗量，这几年价格不好，很多人转养其他品种，河豚养殖周期比较长，过一两年市场价格说不定会回升，所以他今年还是坚持养殖河豚。
| | | 来源：《海洋与渔业》杂志 时间：2016/3/11 10:40:50 |  |
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