| 上海水产行业协会出席中挪商务峰会，共议中挪海产贸易繁荣发展 |
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10月18日上午，作为挪威国王哈拉尔五世访华行程的重要部分，机遇之海-中挪商务峰会2018在外滩茂悦酒店盛大举行。活动当天吸引了中挪两国海产、能源、航运和船舶等领域的众多企业和协会代表参加，协会秘书长与上海荷裕冷冻食品有限公司、上海海之兴进出口贸易有限公司、上海费澳德食品有限公司、上海盒成食品有限公司、庞仕水产（上海）有限公司等应邀出席。
机遇之海-中挪商务峰会2018在外滩茂悦酒店盛大举行
挪威哈拉尔国王与宋雅王后出席了18日上午的活动，并见证中挪两国多项合作意向的签署仪式。
18日下午，中挪商务峰会平行论坛，“中娜海产贸易繁荣发展”论坛隆重召开，论坛由挪威海产局中国区负责人Victoria Braathen女士主持，挪威海产局CEO Renate Larsen、协会秘书长、挪威中国商会总经理Elise Chen致辞。
挪威Nordea 银行市场部总监Kolbj?rn Giske?deg?rd、盒马鲜生采销总经理盛聪、顺景发集团总裁翁绳生、挪威Coast Seafood公司CEO Sverre Seraa、上海荷裕冷冻食品有限公司总裁吕昕、挪威皇家三文鱼公司营销总监Stein Martinse等作精彩的主题演讲。
挪威海产局CEO Renate Larsen在致辞时说：得天独厚的渔业环境是挪威人福祉和发展的基础。此次挪威哈拉尔国王率领挪威最大的海外代表团来到中国，举办了最大的中挪海产会议。毫无疑问，中国对于挪威的海产业而言是无比重要的。挪威95%的海产品用于出口，经过多年的努力，挪威已经成为中国的第三大海产品出口国。2017年，挪威出口了945亿挪威克朗海产品，其中38%是挪威三文鱼。同时，挪威海产的总出口量达到260万吨，出口到140个国家，可以制作成3600万顿日常佳肴。在过去的一年，挪威海产品对亚洲出口量是187亿挪威克朗，同比增长8%。挪威世代相传的渔业技术和经验确保挪威渔业的长期繁荣发展，可持续性发展理念使得挪威的海产业可以源源不断的将优质的水产品供应给全球的消费者。
挪威Nordea 银行市场部总监Kolbj?rn Giske?deg?rd 做题为《大视野：全球海产品贸易及市场发展》的报告：挪威在2018年三文鱼的出口量将达到126万吨，是全球第二大三文鱼出口国。明年三文鱼产量的增长率在5%左右。我们做了很大的努力来提高三文鱼养殖量，但是仍然增长很慢。
美国和欧洲市场是成熟市场，市场份额保持稳定状态。新的增长量来自于其他的新兴市场。比如亚洲市场，中国就是其中重要的增长地区。2010年，挪威三文鱼在中国市场的份额是79%，到2017年，这个数据减少到6%，这将是挪威海产在中国市场的巨大潜力所在。
三文鱼在挪威的价格，十年内翻了一番。2015年后，三文鱼价格出现了溢价，上涨明显高于肉类。同时，与其他的海鲜相比，三文鱼的价格也上涨很快，比如相比于大西洋鳕鱼，三文鱼价格的增长速度也比鳕鱼要快。正是因为三文鱼的产量很稳定，周转率很快，所以得到了全世界贸易商和消费者的喜爱。
近年来，智利三文鱼的市场表现很好，2010年-2020年期间似乎是智利三文鱼的市场。智利三文鱼的规格不大，在跨越太平洋的航线开通后，可以更快的运输智利的三文鱼到中国市场。
从2014年开始，中国（包含香港市场）的三文鱼容量是8万吨左右。2018-2019年期间，中国三文鱼市场的需求量在15万吨左右。2025年，中国市场三文鱼进口量将会达到24万吨。中国市场中产阶级人数的提升，让我们有信心相信未来将会实现这一目标。
盒马鲜生采销总经理盛聪的报告主题为：《电子商务：中国新零售如何改变海产品市场》。盒马鲜生在门店引进大海鲜，得到了消费者认可。对消费者提出多维度的服务理念：买得到-针对不同的季节，推出时令海鲜；买得好-全球直达，极致新鲜，高品质价格合理化，高端食材价格平民化；买得方便和便利。同时，盒马主张每日消费，推出的生鲜产品的净含量都不大，可以满足家庭消费一天的量，带来了很多的进口海产品。开辟餐饮+商超的服务体验，让此前高大上的海鲜更加贴近普通消费者。
数字化供应链（DT），驱动供应链变革。运用数据和订单农业，基地直采，不同品类的产品采用相应最佳的供应链模式等措施，将极致新鲜的产品送到百姓餐桌，陆续推出日日鲜、帝皇鲜、枝头熟系列商品。三文鱼就是我们做的很好的一个产品。从挪威直采三文鱼，到国内的加工厂加工分切，第一时间把新鲜产品送到百姓手中。
顺景发集团总裁翁绳生在演讲中说：中国市场的第一只挪威帝王蟹就是由顺景发进口的。目前的中国海产行业正在发生四个大的变化，分别是：大市场、大升级、大生态、大服务。2017年中国市场水产品进口量为489.71万吨，同比增加21.17%；进口额达到113.46亿元，增加21.03%。无论是从进口量还是进口额方面来看，中国海产都是大市场。
消费者从感性消费到理性消费的变化；从侧重价格取向转变为价值取向的变化；从单一消费转化为复杂综合的海产品消费的大升级正在发生。同时，打通线上线下，建立海产体系标准化、数据化、信息化、供应链协同化的大生态正在形成。2017年，挪威海产品出口中国市场18.1万吨，涨幅26%。中国供给侧结构性改革助推海产升级：城市覆盖率提升，各个年龄阶层都愿意消费海鲜。海鲜消费人群的年龄分布广，各个年龄阶层的消费者都愿意消费海鲜。中国互联网和移动互联网的发展培育出一批新的海鲜消费者。支付方式的便利性和中国金融政策支持80后、90后敢于消费海鲜。这都为挪威海鲜在中国市场的发展提供了广阔的空间。
挪威Coast Seafood 公司CEO Sverre S?raa 先生在演讲中说：中国是全球最大的海产市场，到2025年，中国市场的三文鱼年消费量可能增长到24万吨。我们调整三文鱼的供应结构，根据产地和市场的需求提供最合适的三文鱼大小。冰鲜三文鱼的运输量仍然受到航班和天气的影响，但供应链正在变得越来越稳定。奥斯陆直达北京的航班已经开通，这将有效的帮助企业更快的把海鲜运往中国。
除了三文鱼，中国市场对鳕鱼的需求正在迅速增加，预计到2025年，中国市场对鳕鱼的需求将会增长到4万吨。此外，挪威的鲭鱼、格陵兰大比目鱼、毛鳞鱼和红鱼的市场需求也在增加。我们相信自由贸易协定的签署将会促进中国和挪威之间的贸易往来。
上海荷裕冷冻食品有限公司总裁吕昕的报告题目为《中挪三文鱼的未来》：荷裕始终专注于加工三文鱼。2016年中国水产品的消费量已经超过猪肉。新零售对三文鱼行业而言是革命性的进步。三文鱼产品实现了：标准化、安全、方便和灵活后，消费场景和频次就增加了。同时，值得注意的是：三文鱼中西方饮食差异大，根据中国特色来调理加工三文鱼产品，才能满足市场的需求。根据不同的场景和人群来研发三文鱼产品，开发即食海鲜，在早餐、午餐和晚餐呈现形式各不相同三文鱼产品才可以进一步扩大三文鱼进口量。
对整条三文鱼不同的部位的分级应用是最有效的降低成本的方法，但必须要保障食品安全和产品品质。荷裕今年之内总共会开出11家餐厅，通过餐饮把三文鱼直接卖给消费者。同时，荷裕的第一家社区门店也即将开业。
吕昕最后呼吁：稳定持续的供应链和合理的价格可以帮助挪威海产在中国更好的普及。开发熟食三文鱼菜式也可以进一步增加三文鱼在中国市场的普及率和消费量。
挪威皇家三文鱼公司营销总监Stein Martinsen在演讲中说：在中挪贸易自由化的过程中，我们对中国市场的三文鱼出口量逐年增加，越来越多的中国客户开始向我们咨询。这是一个很好的开始。2018年，中国三文鱼年均消费量在8-8.5万吨左右。到2025年，有望达到24万吨。2017年中国市场进口的主要是6-7kg/条规格的三文鱼，但我们分析数据后认为5-6kg/条的三文鱼是更好的选择。5-6kg/条规格的三文鱼产量更高，价格更加便宜。6-7kg/条的产量占挪威三文鱼总产量的8%，而5-6kg/条的占比则是23%。同时，在全年大部分时间里，5-6kg/条的价格都比6-7kg/条的便宜。未来，我们会逐渐引导我们的客户去选择5-6kg/条的三文鱼。希望可以在中国市场创建更多的精彩。
论坛最后举行了专题讨论，由Victoria Braathen 女士主持，Ocean Gala CEO 张建荣、海之兴进出口贸易有限公司开发部经理唐建虹、Norway King Crab CEO Svein Ruud、莱瑞海产公司中国首席代表谷裕参与了讨论，分享了精彩的发言。
Ocean Gala CEO 张建荣：挪威在中国的最大的成就就是对挪威海产形象的贡献。对于中国的消费者来说，三文鱼来自挪威就意味着高品质。挪威的海产品在中国市场占有居住轻重的地位，在消费者心目中最好的三文鱼就是来自挪威。同时，挪威的海鲜也有很好的形象。但关税依旧是中国和挪威的海产贸易中最大的影响因素。
海之兴进出口贸易有限公司开发部经理唐建虹：海之兴进出口贸易有限公司开发部经理唐建虹表示：挪威海产局将挪威三文鱼和挪威海鲜的概念深入人心，这是过去20年间挪威海产局在中国的最大成就。此外，挪威的活扇贝、帝王蟹和海胆质量也非常好。现在，挪威海鲜进入中国的关税是在10%-14%之间，在自由贸易协定达成后，关税的降低可以有效的帮助挪威海产品在中国市场销售，我们也期待关税的降低。因为消费者对挪威三文鱼的美好印象，所以我觉得未来挪威海产局也可以加大其他挪威海鲜在中国市场的推广。我们建议挪威海产局在这方面去不断的开拓新品种。
Norway King Crab CEO Svein Ruud 先生：中国有很大的帝王蟹消费市场，中国的消费者很喜欢海鲜，这是未来消费的一个趋势。80%的挪威帝王蟹通过生鲜销售。现在我们有很多的产品目录，但很多产品还是面临出口中国的限制。同时，航班和供应链配套体系的提升，有助于我们的产品更好的进口到中国市场。
莱瑞海产公司中国首席代表谷裕女士：鼓励进出口商直接用挪威克朗进行交易，而不是美元，这样可以避免汇率波动造成的损失。直航的航班帮助我们可以更好将挪威的海产品送到中国，希望未来在上海和广州也可以有直航航班，中挪自由贸易协定可以有效的帮助我们更好的进行交易。
| | | | 来源： 时间：2018/10/22 10:44:00 |  |
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