| 六月黄新鲜上市，预计5月25日后批量上市 |
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“忙归忙，千万别忘六月黄”、“六月黄,让你鲜得眉毛掉下来”，这是许多食客们对“六月黄”的称赞。虽然离农历的六月还有两个月的时间，但今天记者走访苏州市场发现，今年的“六月黄”已经悄然上市，售价与去年基本持平，2两规格的为每斤55元左右。
上午，记者在南门市场兜了一圈后发现，有几个水产摊位已经在售卖“六月黄”。“现在很少，最大的2两，1两2至1两3、1两5至1两6的都有。价格根据蟹大小的，2两规格的每斤为55元左右，跟去年差不多。”摊贩介绍说。
六月黄也叫“童子蟹”，一般农历六月开始上市，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹，体重一般不足2两甚至更小一些。六月黄因其鲜美的口味而受到市民的喜爱，故而有“忙归忙，勿忘六月黄”之说。
但是眼下毕竟才农历3月底，为何今年蟹上市这么早呢?经营户梅向东向记者透露，“还是价格问题，早么价格就高一点，养的人他们就上市供应了，但眼下今天这个价、明天那个价不正常。现在规格也都没有，要2两的还没有2两的了。”
据了解，折算下来，目前2两规格的“六月黄”蟹一只能卖到11元，而到了9月份中下旬大闸蟹正式开捕时，同样2两大小的蟹最高仅卖到3至4元。目前市面上的“六月黄”大都来自苏北。
“六月黄”的少量上市，让一些喜欢吃蟹的市民乐开了怀。“面拖蟹，炒炒年糕、炒炒毛豆子。”“六月黄”相对来说个头比较小一点，那么而且壳比较薄，吃上去肉比较饱满，然后黄比较多，味道比较鲜甜。”
“六月黄”批量上市预计要到5月25日后，最高峰则出现在6月底到8月初，届时，售价也会略有下调。
| | | | 来源： 时间：2019/5/5 14:09:32 |  |
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