| 水产市场以淡水鱼为主 |
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本报记者 李秀政
盛夏时节，南海伏季休渔期仍在持续，淡水鱼类自然成为番禺水产市场的主要供应品种，综合数据分析，供应量不如前期。海鲜产品中，基围虾、东星斑、龙虾、长脚蟹等海鲜的价格出现近期有一些下调。
淡水鱼仍是水产市场主供产品
“淡水鱼一直是水产市场供应的主力，目前，南海伏季休渔期仍持续，淡水鱼对稳定水产市场供应作用较大，其他替代品也无法取代。”上周四，东城市场从事水产经营10多年的曾先生对记者说，水库大头鱼、中山脆肉鲩、鲮鱼等品种，价格高的近20元/500克 ，低的则只是10元左右。
记者走访东城市场看到，鲫鱼、鳊鱼、缩骨鱼、黄骨鱼、鲈鱼、塘角鱼、笋壳鱼及“四大家鱼”（草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼）的现货供应没有“五一”前多，个别鱼档处于休市状态，之前个别以卖杂鱼出名的摊档，已改做其他鱼类品种的经营。
当天，在清河市场、南郊市场等地，记者看到，淡水鱼的摊档远远比经营海鲜的多，售价方面则比东城市场的低一些，不过价差不是太大。不少档主告诉记者，上午11点和下午5点后，是鱼档生意最好的时段。
东星斑长脚蟹等海鲜售价下调
鲜活八爪鱼一般在水产市场上很难见到。上星期四，记者在东城市场一家经营海鲜产品的鱼档终于见到。该档主告诉记者，平时很难进到货，很多街坊也难有品尝机会。记者叫档主抓一只活的展示一下，出水的八爪鱼生龙活虎，一下了就吸引住了路过的几位街坊。一对中年夫妇小声说道，养殖的八爪鱼，售价也不便宜。档主回答说，进货价高了，总不能亏本卖吧。
专业市场人士洪先生告诉记者，区内众多的农贸市场里，东城市场的海鲜档次较高，东星斑、老鼠斑、大条海昌鱼、金边龙利鱼等经常见到，售价一般都比较高。
东星斑属于高档海鲜，因而向来售价高企，一般在200元/500克以上。7月1日，记者在清河市场看到，东星斑售价是170元/500克，长脚蟹160元/500克，单只1公斤以上的“波斯顿龙虾”卖到150元（如图，李秀政摄）。一中年妇女问道，长脚蟹的颜色与一般进口同类品不一样，重量也明显偏小一些，是不是国产养殖的？档主没有回答，只是向行人另外推荐象拔蚌和濑尿虾等，说他的货品如何如何实惠很是抵买。
淡水龙虾受到年轻一族喜爱
洪先生告诉记者，近年来，淡水龙虾进入市场持续升温，虽然大家对这种龙虾有不少说法，但是因为年轻一族的喜爱，将龙虾市场推向一个高度。最明显的一个事实是，不少年轻人将自己加工烹制的金红色龙虾放到微信朋友圈，常常获得不少点赞。有的还将加工过程拍成视频，引起更多人关注。
最近一段时间以来，记者还在清河市场、东城市场、西丽市场等地看到，龙虾摊档前，关注的人不少，而现场选购的还是年轻一族居多。有消费者告诉记者，25~30元/500克的龙虾，说贵不贵，说便宜也不便宜，不过很享受烹制的过程，图个心情好。
专业市场人士曾先生告诉记者，近年来龙虾产区的养殖势头一年比一年火爆，市场升温主要有赖于顾客的购买欲望的增强，一些经营面积不大的餐馆，不少以就因有龙虾而吸引了更多的年轻顾客。 | | | | 来源： 时间：2019/7/5 14:37:09 |  |
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