| 美国公布最新研究报告，孕妇食用海产品可使儿童IQ提高7.7 |
| 以美国公告卫生服务局局长Joseph Hibbeln牵头的13位科研人员在国际脂肪酸及脂质研究学会官方期刊《PLEFA》刊登的最新科学论文，称孕妇坚持进食海产品，有助于提高儿童智力水平。
研究采用的实验方法沿用《2020-2025美国科学饮食指南》中罗列的条目，参考科学文献44篇，调查对象覆盖102,944对母子和25,031名儿童。
研究表明，孕妇每周摄食4-12盎司（113-340克）海产品，将对胎儿神经发育起积极作用。根据实验结果，孕期坚持进食海产品的孕妇，其孩童的平均智商指数（IQ）比对照组（孕期不摄食任何海产品）高7.7。每周摄食4-12盎司海产品的18岁以下儿童，其神经认知（neurocognitive）结果也要比对照组更加理想。
研究还发现，摄食足量海产品（超过100盎司/周）并不会对神经系统产生任何负面影响。孕妇不摄食海产品，或海产品摄入量不足，反而会增加儿童患上多动症的风险，风险率高出三倍。
而此前，美国农业部（USDA）和食药监局（FDA）以海产品可能富集重金属汞和其他毒素为由，在《2020-2025美国科学饮食指南》将海产品的每周建议摄食量限定在4-12盎司。
结合科学界先前公布的研究数据，新研究提供了更加充足的证据，对美国农业部提出过的疑问做出更加全面的回答，并声称健康的海产品不可同那些被某些物质污染的产品相提并论。
根据《2020-2025美国科学饮食指南》的定义，“海产品”指海洋与淡水鱼类、贝类和甲壳类动物，包括三文鱼、罗非鱼、贝类、虾类、蟹类和牡蛎等，而鲸鱼、海藻等不常被美国人食用的物种被排除在了“海产品”定义范畴外。
研究强调，海产品富含蛋白质、维生素B-6、B12、维生素D和不饱和脂肪酸，对婴幼儿的大脑、语言、视觉、运动等所有神经系统发育都有莫大的好处，其综合功效不是任何一种单一营养元素所能阐述的。
美国科学界更担忧儿童与妇女的海产品摄入量不足，而非摄入过量 | | | 来源： 时间：2019/10/22 9:28:08 |  |
|
