2012中国(合肥)龙虾节20日开幕 |
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“中国龙虾第一锅”登场助阵,一次可煮一吨龙虾 (梁昌军 文 刘伟 摄) 今天,备受瞩目的“2012中国(合肥)龙虾节”在合肥拉开帷幕,这也是合肥龙虾节升级为“国”字号节庆以后的首届龙虾节。为此,市龙虾协会特意打造出一次能煮一吨龙虾的“中国龙虾第一锅”,为本届龙虾节助阵添彩。
昨天上午,“中国龙虾第一锅”从生产地绿宝集团正式运往龙虾节现场。记者看到,“中国龙虾第一锅”像一尊三足鼎立的大圆鼎,“鼎”上有两只红色“大龙虾”。据了解,此锅是我市知名企业绿宝集团用两个月时间铸造而成。大锅使用的铸造材料全部是符合国际标准的304食品级不锈钢,大锅身高2.5米、直径2米,一次可煮一吨龙虾,整体造价近10万元。
如此大锅,龙虾如何能煮熟,如何煮入味?绿宝集团负责人解释说,此锅不像普通锅,普通锅炉都是明火煮虾,“中国龙虾第一锅”使用的是“蒸汽煮虾”,蒸汽高达300多摄氏度,锅内温度可达110度,锅外不超过60度,环保、营养、安全。一小时之内,使用100公斤蒸汽即可煮熟一吨龙虾。
在今天的龙虾节开幕式上,“中国龙虾第一锅”将闪亮登场,今天下午将煮出第一锅大龙虾。在接下来的7天时间里,大锅将全程参与龙虾节。龙虾节结束后,“中国龙虾第一锅”将坐镇宁国路龙虾一条街。
| | | 来源:合肥在线-合肥日报 时间:2012/7/20 9:46:44 | |
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