15日至16日，记者深入湖北省黄鳝主产区仙桃和监利，明察暗访，看农民如何养殖，听他们算成本账，查看养殖记录，请专家释疑，一探究竟。

　　养殖户有个记录本

　　15日下午3时，监利黄鳝主产镇程集镇。养殖户曾祥民从送鱼上门的贩子手中称了350斤鲜活的白鲢鱼。这是当日300口网箱内鳝鱼的主要饲料。

　　他将白鲢鱼用盐水消毒、清洗干净，称好重量。接着，他戴上斗笠，开动电机，将白鲢搅成鱼糜。场面鱼腥味很“冲”，不过，看样子曾祥民早已习惯。

　　不一会，85斤重的一筐鱼全部搅完。他从身旁拿起一桶养水王，倒出一杯，混合到鱼糜中。养水王是一种高效生物保水剂，略带酒香，可有效改良水质。一杯养水王倒下去，鱼腥味顿时去了一大半。

　　一转身，曾祥民又按比例称好某品牌黄鳝配合饲料。他双手不停搅拌，将饲料与鱼糜充分混合。他介绍，要等十来分钟，饲料吸足了水分，放在食台上可浮在水面上，可充分被利用。

　　等待时分，曾祥民找出养殖记录，上面按日期、天气、投喂品种、数量等记录得十分清楚。他还特地找出留存的包装袋，只见有强效氟苯尼考、电解多维等多种产品的包装。他说：“日常记录，保存包装，是为了掌握成本，也是为了随时接受检查。这里是农业部水产健康养殖示范场，还是出口备案基地，国家经常抽检。”他还说：“黄鳝的利润率高达80%，我们不会跟自己过不去，冒险使用违禁药品！”

　　“避孕药8000元一斤”

　　16日上午，仙桃市先锋村。这里是我省网箱养鳝的发源地。与对程集镇的暗访不一样，这次是明访。

　　当记者把网友的疑问提出来时，引来大伙的哄笑。他们说：“这个问题很好笑！”

　　与曾祥民一样，该村的养殖户陈泽洲热情地邀请记者到家里，十分坦荡地找出养殖记录，并将床底下的一件件渔药搬出来展示。他拍着胸脯说：“100%没有用避孕药，没有用激素。”

　　村民们七嘴八舌地说：“自己养的鳝鱼，逢年过节自己吃，也用来招待客人，谁会用激素？”

　　他们介绍，鳝鱼视力很差，嗅觉很发达。驯食成功后，鳝鱼口味很固定。一旦换食，鳝鱼会停食，重新驯食得10来天，对养殖者来说，风险很大。所以他们养成了使用一个品牌饲料的习惯。

　　随后，村民们带领记者走访渔药销售点。只见仙桃市生林水产药店内，违禁药品的公告张贴在醒目处。得知意图，经营者田森林反问：鳝鱼饲料每吨9800元至9900元，而避孕药一斤8000元，如果用避孕药养殖，成本肯定高出现在的市场价，农民拿什么赚钱？

　　听专家讲科普知识

　　采访中，多年从事鳝鱼养殖的人们，对记者讲起了科普知识：鳝鱼是雌雄一体的水生动物。一般来说，鳝鱼长到比筷子长一点后，就会发生性别变化，由雌性转为雄性。有趣的是，当种群内雌雄比例失调后，会有部分鳝鱼自动发生性逆转，由雄转雌，达到雌雄比例平衡。

　　他们介绍，在自然界，鳝鱼长到成年，需要5年，而通过人工方式喂养，最多只需两年，如果投放大规格鱼苗，仅需6个月至10个月就可养成，最短的只有5个月。他们分析，这可能是外界怀疑用避孕药、激素的主要原因。他们很坦然地说：鳝鱼饲料，是蛋白质含量高达20%至30%的精料，还配有蛋白质含量高的白鲢鱼，加上人工养殖的鳝鱼运动少，所以比野生鱼长得快。

　　农业部黄鳝行业专项首席专家、湖北长江大学教授杨代勤研究黄鳝养殖技术已有20多年。他昨日接受采访时介绍，试验证明，黄鳝服用避孕药的效果并不好，对养殖户来说完全得不偿失。

　　杨代勤介绍，他曾带领团队做过一项黄鳝添加避孕药的效果试验。试验发现，饲料中添加激素的黄鳝，一个月内生长速度比不用激素的黄鳝快了大约10%，但在一个月后开始大批死亡。高剂量组死亡率高达90%，中剂量组70%，低剂量组50%，3种激素导致的结果基本相同。

　　会不会有人冒险，在养殖后期用避孕药或激素，达到增重的目的呢？

　　陈泽洲直摆手：今年的苗价每斤40元，如果鱼死了，最多只能卖到20元，低者甚至只有10元至5元；前期成本这么高，如果鱼死了，肯定亏本。谁愿意做这样的事？

　　据湖北省水产局副局长林伟华介绍，该局质量安全办曾多次抽检我省鳝鱼产品，均未发现使用避孕药或激素的个案。“另外，湖北鳝鱼大批量销往上海等地，当地有严格的质量准入程序，但迄今也没有检出过使用违禁药物的情况。”他说。